viernes, 21 de octubre de 2011

Palabras adoptadas

Cada año, nuevas palabras se van incorporando al castellano, aceptadas por la Real Academia Española, unas veces en su forma original, y otras, adaptadas. En otras ocasiones, van evolucionando desde el original, y a veces vuelven a su origen, como ocurre con whisky, que nunca triunfó como güisqui (aunque sigue siendo la forma preferida por la RAE).

Uno de los ejemplos clásicos es el del garaje. La verdad, no sé si alguna vez estuvo admitido como "garage", pero lo cierto es que las calles de Madrid están llenas de antiguos aparcamientos con esa palabra en la puerta. El problema viene cuando la gente no sabe distinguir la forma correcta y, claro, eligen la mala. Solo hay que buscar anuncios de "garages" en internet para comprobarlo.



Otro caso es el del cóctel, que hemos visto miles de veces escrito en inglés (coktail). Pero me pregunto de dónde habrá sacado la idea el dueño del local de la foto. Un nuevo palabro, que compite con el carril "ciclable" que ha inventado el equipo de Gallardón para la ribera del Manzanares, que la gente sigue llamando Madrid-Río.



Y el último ejemplo que traigo hoy es el más exagerado. Es muy fácil escribir yogur en español, tal cual suena, y hay quien sigue usando el francés "yogourt", e incluso el inglés "yogurt" (igual que en el turco original pero sin el sombrerito de la ge). Lo que alguien me tendría que explicar es por qué en el aeropuerto de Barajas han elegido esta forma tan complicada, "yoghourt", que no sé en qué idioma está, y que curiosamente es la misma que utiliza Danone. ¿Será para referirse a postres lácteos que no son yogur?



Lo peor en el caso de la T-2 de Barajas, como se puede ver en la foto, es que ponen la información en español y en inglés, pero insisten en poner dos veces ese palabro que no está ni en un idioma ni en el otro. ¿Tan difícil es mirar un diccionario cuando tienes una duda?

sábado, 15 de octubre de 2011

¡Qué País!

Hago un alto en mi trabajo (sí, estoy currando, aunque sea sábado) para comentar brevemente una esquinita de la portada de hoy de El País, la esquinita de las erratas, podríamos decir.

Me queda la duda de si son intencionadas, porque me cuesta creer que se les pase algo así. A lo mejor, con eso de escribir "findesemana" y "revistasábado" todo junto, cuestión de estilo, han dicho, por qué no, vamos a hacer lo mismo con el titular, y con esa simpática idea descubrimos al padre que Steve Jobs "noquiso" conocer y que nunca logró "reunirsecon" él.



En fin, esto es lo que se consigue reduciendo personal para aumentar los beneficios, cuando el dinero importa más que el producto. Y no son los únicos, esto es solo un ejemplo.

lunes, 19 de septiembre de 2011

Más bricolaje

Menos mal que mi casa no es muy grande. Los últimos fines de semana he aprovechado para disfrazar los radiadores y poner una moldura en una pared. Y puedo decir que ha quedado muy bien, al menos a mi gusto.

Lo mejor de todo es que no es tan difícil como parece. La moldura se corta fácilmente con una ingleteadora, y se pega con adhesivo de montaje. Para el bastidor de la rejilla, también hace falta la ingleteadora, pero en este caso me la cortaron en la propia tienda. La rejilla va fijada con una grapadora de tapizar. Se debe humedecer un poco antes de ponerla, para que se expanda; al secarse, se estirará y quedará tensa en el bastidor.

sábado, 17 de septiembre de 2011

Erradicando el idioma (poco a poco)

A veces no sé si está peor el periodismo o la economía. Me explico: en el Diario de Cádiz leo una noticia sobre el pago de facturas atrasadas por parte del ayuntamiento de Chiclana. Y llegado el momento de concretar, explica que se va a solventar la deuda con 300 pymes y autónomos, "en su gran mayoría erradicados en la ciudad". Y yo me pregunto si el periodista, subconscientemente, quería decir que el anterior gobierno local ha erradicado a los autónomos y pymes, en lugar de decir que estos viven o trabajan en Chiclana, es decir, "están radicados en la ciudad".


Es una pena que se descuide el lenguaje desde donde precisamente más se debe cuidar, y que muchos medios hayan ahorrado costes borrando la figura del corrector de textos.

La imagen es un pantallazo tomado directamente de la web.

lunes, 29 de agosto de 2011

Bricolaje de fin de semana

Que nadie piense que quitar la pintura a un mueble es fácil. El sábado empecé a quitar las dos capas de rojo que hace unos años di al mueble de la entrada, y no terminé hasta bien entrada la tarde del domingo. La hazaña mereció la pena, a pesar de que en el camino recordé por qué lo había pintado en su momento. El barniz, claramente estropeado y lleno de marcas, me obligó a seguir lijando hasta que la madera asomó limpia.

Ahora sólo me queda dar una capa de tapaporos y cambiar los tiradores. Se nota el cambio, ¿no?

viernes, 26 de agosto de 2011

Desigual regreso a los simios y los goonies

He vuelto de mis vacaciones con muchas ganas de cine, tantas que pensé que lo mejor era ver algo ligero, entretenido, ciencia ficción con un poco de acción. Y cometí el error de empezar con El origen del planeta de los simios. No esperaba gran cosa más que lo que he dicho, entretenerme un rato, pero tampoco imaginaba que el guion iba a ser tan flojo, rozando lo estúpido. ¿Por qué tienen que ser los buenos tan buenos y los malos tan malos? ¿Por qué hay que justificar (cuidado quien no la haya visto, si es que aún tiene ganas de tragársela) los graves errores del protagonista para convertirlo en una víctima más, si me estás contando que sus errores egoístas, uno detrás de otro, son los que provocan todos los problemas que se suponen en el futuro?

Entretenida es, los efectos son buenos, pero el débil guion, obsesionado por proclamar santo al protagonista, y algunas ideas absurdas, como suponer que los simios, al cobrar inteligencia, van a caminar erguidos por obra y gracia de Hollywood, me sacan un poco de mis casillas. Y ojo a la milagrosa evolución de las cuerdas vocales, ojalá todos vocalizáramos tan bien.

Por suerte, cuando quise reponerme del susto, dos días después, fui a ver Súper 8, y esta vez sí logré entretenimiento, acción y ciencia ficción sin sentirme estúpido. Si la película de los simios pretendía enganchar a los nostálgicos del clásico de Charlton Heston (la otra la dejamos para la siesta de sobremesa del fin de semana), la película que ha unido a Steven Spielberg con el creador de Perdidos y Fringe, J.J. Abrams, apela claramente a los que fuimos niños cuando los Goonies huían de los Fratelli en busca del tesoro de Willy el Tuerto. Absolutamente recomendable.

martes, 2 de agosto de 2011

El papa, un visitante molesto

Este mes de agosto vamos a sufrir en Madrid la visita de Joseph Ratzinger, más conocido desde su nombramiento como papa Benedicto XVI. Con un poco de suerte, yo no estaré por aquí esos días, pero no deja de desagradarme la visita de este "representante" de la iglesia.

Respeto profundamente a la iglesia católica, igual que hago con los judíos, los musulmanes y todos los que me respeten a mí del mismo modo que yo a ellos. Además, por las circunstancias concretas de este país, fui bautizado como católico y he recibido una formación en la que a menudo se ha colado la moral cristiana, que tiene mucho de bueno.

El problema llega cuando las cabezas visibles de esta iglesia, echando por tierra el trabajo de tantos creyentes y tanta gente que trabaja en su nombre para ayudar a los demás, se empeña en dirigir no solo los pensamientos y acciones de sus miembros, que lo son de manera voluntaria, sino de los que aun habiendo sido bautizados no nos sentimos parte de ella y, más grave aún, de todos los que viven en alguno de los países que esta religión considera suyos por tradición o por contar con una mayoría de practicantes.

No tolero que el papa venga a mi ciudad a decirme si puedo usar un condón, con quién me puedo casar, si me puedo divorciar ni los hijos que tengo que tener, y mucho menos acepto que proteja a la mayor piara de pederastas que ha conocido la historia de la humanidad, encabezados por el fundador de los legionarios de Cristo, Marcial Maciel, amigo personal y consentido de Juan Pablo II, ese papa al que todos creíamos tan bueno y al que su sucesor se empeña aún en hacer santo.

Cuando el papa deje de decirme lo que puedo o no puedo hacer con mi vida, yo callaré lo que pienso sobre el machismo que impide el ordenamiento de mujeres para el sacerdocio, o lo beneficioso que sería adoptar la opción del matrimonio para los curas, con un celibato voluntario para quien lo elija. Entonces yo mismo le daré la bienvenida cuando venga a Madrid. De momento, le ruego que se quede en el Vaticano y no venga a molestar. Y si puede llevarse a Rouco con él, muchos se lo agradeceremos.

lunes, 18 de julio de 2011

Primer vuelo con biocombustible

Finnair ya anunció hace unos meses su intención de operar el primer vuelo comercial con biocombustible, y esta semana cumplirá su promesa en un trayecto de Ámsterdam a Helsinki. Como Lufthansa se les adelantó por la mínima, la compañía finlandesa ha optado por un trayecto más largo que el de la alemana y que, por tanto, ahorrará más emisiones a la atmósfera.

El biocombustible de Finnair, mezclado al 50% con combustible de aviación común, está producido a partir de aceite vegetal reciclado. La empresa asegura que solo utilizará biocarbutantes social, ecológica y económicamente sostenibles, lo que significa que el cultivo de la biomasa utilizada en su producción debe reducir de forma significativa las emisiones de gas invernadero, no debe comprometer la producción de alimentos ni suponer la degradación de la biodiversidad o el aumento de la deforestación, toda una serie de peligros en manos de los que confunden ecología con simple negocio.

viernes, 20 de mayo de 2011

Otro punto de vista sobre los indignados



Pasan los días y las protestas de los que reclaman democracia real van ganando adeptos, pero al menos algunos a los que he visto en la tele aseguran que irán a votar el domingo.

Hoy a mediodía he pasado por la Puerta del Sol y la verdad es que me ha impresionado bastante lo que había allí montado. Parecía una especie de mercadillo, pero de ideas. Grupos diversos discutían propuestas; el más numeroso, entre el caparazón de cristal que da entrada a los trenes de cercanías y la estatua del oso y el madroño. Muy cerca de allí, uno bastante reducido, unas diez chicas bajo una carpa que asegura en un letrero que "la revolución será feminista o no será".

He hecho algunas fotos, no cuelgo la de las feministas porque según me vieron, me recriminaron que la hiciera. A pesar de que estaban en un sitio público, respeto su extraña decisión de no querer ser fotografiadas.



La primera foto es del grupo más numeroso que ya he comentado, y que sale en la tele constantemente porque discuten las propuestas de todo aquel que quiera hacer una. La segunda, la que más me ha impresionado, entre otras cosas por lo que tiene de metáfora, es de uno de los edificios frente a la sede de la presidencia de la enfadada Esperanza Aguirre: una de las enormes lonas publicitarias que cubren numerosos edificios madrileños supuestamente en obras ha sido prácticamente ocultada por las pancartas reivindicativas de los manifestantes.



Para el final dejo al equipo de Veo 7 que cubre la noticia, una reportera un cámara y una ayudante que, según las noticias, irán al paro el próximo día 31 y a los que probablemente les gustaría estar ahí, en Sol, pero del lado de los que se quejan.

Comparto muchos de los pensamientos de los indignados, yo mismo lo estoy, pero creo que el momento es un error que les pasará factura, y que muchas de esas ideas son extremadamente idealistas. También estoy viendo ya al lunes a los políticos de uno y otro signo acercándose a ellos para venderles una moto que muchos de ellos comprarán, porque esto no es Egipto, aquí tenemos una democracia que, por imperfecta que sea, nos ha permitido votar libremente durante las últimas tres décadas. Y no olvidemos que ya Aznar y Zapatero llegaron al Gobierno prometiendo la reforma del Senado y otros cambios, igual que iban a reducir el número de altos cargos y que iban a hacer muchas otras cosas. Son problemas por otro lado asociados al bipartidismo, del que no saldremos mientras la ley electoral castigue injustamente a partidos como IU y UPyD y mientras estos partidos hagan la vida imposible a sus mejores valores hasta hacerlos abandonar el barco, como ha ocurrido últimamente con Rosa Aguilar e Inés Sabanés en IU.

Y a todo esto, el PP ha tenido que corregir el "chascarrillo" de Esperanza Aguirre, que se ha dado tan por aludida con la concentración de Sol, que esta mañana amenazaba con enviar a Ferraz, a la sede del PSOE, a los 90.000 militantes del PP en Madrid. Señora Aguirre, déjelo correr, no la fastidie ahora, si va a ser usted la mayor beneficiada el domingo, ya lo verá.

jueves, 19 de mayo de 2011

A quién beneficia la indignación



No deja de ser curioso que el movimiento de indignados haya explotado en la cara de los políticos en plena campaña electoral. ¿Quién está detrás?, se preguntan todos. Nadie, se apresuran a responder ellos.

Esperanza Aguirre se queja de que protesten en la puerta de su gobierno regional y no en La Moncloa, donde ella piensa, echando balones fuera, que van dirigidas las protestas. Aguirre aprovecha para responsabilizar a Zapatero de la crisis, del paro, de la falta de expectativas de los jóvenes, pero omite los síntomas de corrupción en el seno de su partido y la obviedad de que, si bien el gobierno actual mantuvo la ley del suelo que acabó haciendo estallar la burbuja inmobiliaria española, esta la aprobó su admirado José María Aznar.

Por su parte, el PSOE, al que la maniobra juvenil ha cogido a contrapié, trata de mostrar con ellos una comprensión paternal que, si no tiene cuidado, puede empeorar aún más las cosas. Porque los jóvenes y no tan jóvenes que se están concentrando en las plazas principales de muchas ciudades españolas no están esperando que papá les levante el castigo, que asuma que ha sido muy duro y les dé una palmadita en la espalda antes de darles la paga. Quieren una reforma del sistema que, si Zapatero hubiera cumplido lo que prometió al respecto para su primera legislatura, hoy sería realidad, al menos en parte.

Por su parte, Izquierda Unida se ve reflejada en estas protestas, encuentra en ellas la alusión a ese sistema electoral injusto que hace que la tercera fuerza por votos en el país quede relegada en el Parlamento y premie a los nacionalismos. Y reconoce en el discurso de los indignados su teoría sobre un ejecutivo que gobierna al dictado de los mercados financieros y contra los intereses del pueblo.

La prensa de la derecha, que hasta ahora se reivindicaba como única indignada y con derecho a indignarse mientras los españoles cometieran el error de no votar a quienes ellos dicen que hay que votar, ahora está más que indignada, echando espuma por la boca, porque quizá saben que el domingo los suyos triunfarán, pero la indignación no terminará el lunes, y el gobierno tiene un año para ponerla de su parte.

El PP se queja amargamente de estas protestas y aprovecha para recordar la manifestación durante la jornada de reflexión que precedió a la primera victoria de Zapatero en 2004. Se queja porque no tiene más remedio, porque los que protestan son de izquierdas, pero para sus adentros se relame, sabedor de que los indignados no harán mella en su electorado y sí en el de su principal rival.

El PSOE asiste con incertidumbre a unas protestas del que podría ser su electorado natural, de hecho son los votantes a los que aspira cautivar. El partido gobernante, al que las encuestas de cara a las elecciones autonómicas y municipales del domingo auguran una derrota casi podríamos decir que humillante, se encuentra ahora, además, con un enorme grupo de potenciales votantes que no solo no escogerán sus papeletas, sino que están disuadiendo de hacerlo a muchos otros españoles.

Los partidos minoritarios, empezando por IU y seguidos del UPyD de Rosa Díez y nacionalistas como ERC, ven en estas protestas la posibilidad de arañar votos al PSOE, el gran perjudicado de la situación. Y es posible que lo consigan, pero lo cierto de todo esto es que, en mi opinión, la mayoría de los indignados se indignarán consigo mismos cuando descubran, el próximo domingo, que han aupado al PP a una victoria sin precedentes y que lo dejará gobernando con una oposición meramente testimonial en un gran número de comunidades autónomas y ayuntamientos.

lunes, 11 de abril de 2011

Calcetín solidario

El pasado miércoles estuve en la presentación de la nueva temporada de Cóndor, una marca de calcetería catalana especializada en niños que está ampliando su gama a hombre y mujer. La idea era conocer a su directora general, Roser Ramos, como un posible perfil para Yo Dona.

Entre los percheros y cartelería colocados en una sala del hotel Santo Mauro de Madrid me llamó la atención el anuncio de la campaña del calcetín solidario, una forma muy sencilla de colaborar en la construcción de una escuela en Burkina Faso.

Con esta campaña, Cóndor dona el 100% del beneficio de la venta de su calcetín solidario, una gama básica para niño y niña en colores marino, botella y rojo, a Intermón-Oxfam. El dinero recaudado servirá para construir una escuela en uno de los países más pobres del mundo, y la proveerá asimismo de material escolar.

La escuela estará dotada de aulas, viviendas para profesores, letrinas y un pozo. La enseñanza se impartirá en la lengua local con una integración progresiva del francés, y entre sus materias incluirá formación en ganadería y agricultura, las formas de vida fundamentales en el país africano.

miércoles, 16 de marzo de 2011

Otro éxito de MSF

Nada menos que tres millones de cajas de pastillas contra el dolor ajeno han vendido las farmacias españolas desde que comenzó la campaña de Médicos Sin Fronteras. Con un precio simbólico de un euro la caja, eso supone una recaudación de tres millones de euros aunque, quitando gastos de producción y distribución, no sé cuánto habrá quedado en limpio para tratar las enfermedades olvidadas a las que iba destinada.

Lo que sí ha sido, seguro, es una muy buena acción para dar a conocer el trabajo de esta ONG, que informa de que los primeros ingresos obtenidos ya le están permitiendo tratar a miles de pacientes de sida infantil en Zimbabue y de enfermedad de Chagas en Bolivia.

Las pastillas aún se pueden comprar, aunque hace unos días las pedí en una farmacia y las tenían agotadas.

Otra buena noticia que nos ha dado MSF: una nueva prueba diagnóstica permite detectar a más personas con tuberculosis resistente a los medicamentos. El problema, como siempre, el precio. Y por eso, de los 440.000 nuevos casos detectados cada año, solo el 7% reciben tratamiento, y 150.000 acaban muriendo.

lunes, 7 de marzo de 2011

Pocos óscars


Este año se ha echado de menos que no hubiera más premios a repartir en los Oscar. El viernes vi El cisne negro y creo que Natalie Portman se llevó merecidamente el premio. Me encanta ver evolucionar a esta actriz a la que descubrí como una niña atrevida con gestos de tímida en Beautiful girls.

Pero el sábado fui otra vez al cine, esta vez a ver la historia de dos lesbianas cuyos hijos, nacidos por inseminación artificial, deciden conocer a su padre. Y tengo que decir que Julianne Moore está fantástica y Annette Bening, espectacular, especialmente cuando se pone a cantar en la cena familiar (no cuento más). Así que por una vez pensé en lo injusto que es repartir tantos óscars unos años y que otros sean tan pocos. Los chicos están bien, a la que pertenecen las fotos (en una las madres, en otra los hijos), es una buena película que probablemente no me habría animado a ver si no hubiera leído el reportaje de Rocío Ayuso en EPS.

Para terminar mis comentarios sobre las pelis que fui a ver (al cine, por supuesto) la semana pasada, tengo que mencionar a otro actor que también merecía un premio gordo, con permiso de Colin Firth (El discurso del rey la tengo aún pendiente): Jeff Bridges en Valor de ley, un nuevo acierto (no siempre es así) de los hermanos Coen.

miércoles, 2 de marzo de 2011

Termina otra edición de Notodofilmfest

Aún me quedan algunos cortos por ver de esta edición de Notodofilmfest, me ha pillado el toro, pero es difícil que a estas alturas me encuentre uno mejor que este.

El bicentenario de la guerra de Independencia sirve de excusa para viajar a esa época y descubrir que en algunas cosas no hemos cambiado tanto.



Al director, Felipe Vara de Rey, se le nota que tiene oficio. Ya ganó en la edición de 2009 con Pudor.

Esta vez está nominado a los premios del jurado a la mejor película de ficción y al mejor guión (no me sale escribirlo sin tilde), y sus dos actores a la mejor interpretación.

sábado, 26 de febrero de 2011

Disco cómic del espacio exterior

No por esperado, ha dejado de sorprenderme el cd cómic que han publicado el grupo The Brass Buttons y el ilustrador José Fragoso, un buen amigo al que sigo cuanto puedo en su web y su blog.

El segundo trabajo del grupo gaditano (de El Puerto de Santa María) constituye en sí un álbum con una pretendida continuidad entre sus canciones (comic-book opera, en inglés, lo llaman ellos), y cuando comenzaron a grabarlo, propusieron a Fragoso, con el que comparten amistad e inquietudes musicales (además de ilustrador, toca la batería), que les dibujara la carátula, como ya había hecho con Wet behind the ears.

Pero esa pequeña aventura fue creciendo, poco a poco, desde que le pidieron que se hiciera cargo también del cuadernillo con las letras de las canciones. Inquieto como es, Fragoso ha terminado convirtiendo ese cuadernillo en un cómic de tapas duras, editado con muy buena calidad, comparable a lo mejor que este género en auge está ofreciendo en la actualidad. Y en su interior, el disco.

Gran duda, ¿dónde colocarlo? ¿En la librería? ¿Entre los discos? Yo tengo claro que entre mis cómics reposará a gusto, claro que mis discos no tienen un espacio tan privilegiado como el que he construido para mis libros.

S.O.S. Songs from Outer Space estará a la venta en marzo por sólo 15 euros, en tiendas de discos y en fragosoart.com. Está editado por Rock Indiana y se puede oír un adelanto en Myspace.

viernes, 18 de febrero de 2011

Reciclar es fácil... si quieres

Cuando se puso en marcha la política para reciclar deshechos, no se sabe bien por qué razón, las autoridades decidieron poner en manos de los ciudadanos la responsabilidad de separar los residuos en casa.

No sé si lo hicieron para no cobrar más por el servicio de recogida de basura, pero lo que han conseguido es que mucha gente no recicle porque le resulta incómodo tener un cubo para orgánicos, otro para envases, un tercero para papel, otro para el vidrio y un espacio extra para cuando se gastan unas pilas, se funde una bombilla o se almacena el aceite usado en una botella (ojo, de plástico y con tapón de rosca).

Por si fuera poco, a la hora de sacarlos a la calle, los contenedores específicos no siempre están a mano, y para los cartuchos de impresora, el aceite y otros deshechos, hay que ir al punto limpio, o esperar a que el punto limpio móvil pase cerca de casa.

Al final, no me extraña que mucha gente eluda reciclar, por más que yo me esfuerce en hacerlo. Al menos, en los componentes de automóviles son los talleres los responsables de reciclar.



Para las bombillas fluorescentes y las de bajo consumo (no para las de toda la vida, que ya no se fabrican y tampoco se reciclan), Ambilamp (Asociación para el Reciclaje de Lámparas) ha lanzado una campaña de publicidad, realizada por la agencia China, para que cuando se te funda una bombilla, la lleves a la misma tienda donde vas a comprar la nueva y la deposites en el lugar adecuado. Así no cuesta tanto.

jueves, 17 de febrero de 2011

Un poco de bricolaje

Después de un fin de semana quitando el terrorífico gotelé de la entrada de casa, más otro para dar un par de manos de pintura, por fin tenemos biblioteca. Los libros han salido del exilio al que los enviaron mis alergias diversas, y creo que el resultado ha sido bueno, sobre todo porque la estantería la hemos hecho nosotros, ensamblando pieza a pieza, después de encargar la madera cortada a medida.

Pinchando sobre la imagen, se puede ver más grande el proceso.

lunes, 31 de enero de 2011

Egipto contra Mubarak

Lo que está pasando en Egipto y en otros países árabes es difícil de describir con palabras. Porque ¿de verdad quieren esos pueblos unas democracias al uso occidental, o somos nosotros los que las queremos para ellos?

Quiero decir que yo, personalmente, sueño con que esos pueblos vivan en democracia, pero las noticias que nos llegan son contradictorias: por un lado, los manifestantes piden democracia, pero por otro están los grupos islamistas que hábilmente ayudan a los más necesitados y logran ponerlos de su lado en pos de un régimen en el que prime la religión. Una religión que muchas veces elude no solo la democracia sino las libertades y los derechos humanos que van asociados a ella, al menos en la concepción occidental del término.

Y aquí aparecen los que empiezan a levantar la voz contra Occidente, especialmente contra Estados Unidos, lo que, por otro lado, guarda cierta lógica porque nuestros gobiernos han tratado a sus dictadores como fieles aliados. Todo por nuestra seguridad. Pero ¿qué credibilidad tenemos ahora ante ellos?

A la espera de lo que pase en los próximos días, deseando que Mubarak deje el poder y que Egipto pueda elegir a un gobierno libremente, y Túnez, y Yemen... me quedo con esta foto que responde, y espero que así siga siendo, a la orden del rais egipcio de que el ejército dispare con fuego real a los manifestantes.

miércoles, 26 de enero de 2011

Hospitales sostenibles

Últimamente escribo mucho sobre libros, y eso que apenas me queda tiempo para leer. En este caso voy a hablar de uno que se presentó ayer en Madrid y que tiene mucho que ver con algunos temas que me son de algún modo cercanos: Sostenibilidad en centros sanitarios.

A simple vista, parece un poco ajeno a mí, pero la sostenibilidad es algo que me interesa desde antes de que se empezara a emplear esa palabra. Por eso me sorprendió gratamente saber que un pequeño hospital comarcal de Murcia se abastece de parte de su energía con una central de biomasa propia. ¿Por qué no se habla más de la biomasa en este país?

No solo se puede mejorar el consumo de energía; también se puede reducir, y mucho, el del agua, y eso lo sabemos bien los que hemos vivido en zonas castigadas por la sequía. El autor del libro, el doctor Enric Aulí, da numerosas claves, utilizando ejemplos de hospitales que las aplican, y también trata sobre otras áreas de la sostenibilidad de los hospitales, la mayoría aplicables a edificios de otros usos, como el propio emplazamiento y orientación, los materiales de construcción, los aislantes térmicos y los vidrios.

Ocurre que si bien hay ejemplos de aplicación de muchas de sus ideas, lo extraño es encontrar un centro que aúne un número significativo de ellas. Evidentemente, el precio final se encarecerá, pero se compensará rápidamente con los ahorros de costes posteriores; eso también es sostenibilidad.

Sirva todo esto para introducir otro de esos asuntos que, como comentaba, me son cercanos, que es la próxima construcción del nuevo hospital de Cádiz, que bien podría reunir muchas de las ideas propuestas por este libro. Donde, por cierto, también se explica cómo se debe proceder en el desmantelamiento de un viejo hospital cuando su sustituto esté en funcionamiento.

Desgraciadamente, también me resulta muy cercano el capítulo dedicado a la contaminación en el hospital, concretamente en lo que se refiere a las infecciones nosocomiales, como se llama a las producidas por bacterias que se encuentran en el propio edificio. Mi madre fue víctima de una de ellas hace ya más de quince años y, aunque pudo con ella, aún sufre las secuelas.

Dejo para el final las anécdotas más curiosas que el autor contó en la presentación, como el hecho de que hasta principios del siglo XX, todos los hospitales españoles tenían un jardín sanador. ¿Y eso qué es? Esa es la pregunta que nos hacemos ahora, mientras él propone rescatarlos para mejorar la recuperación de los enfermos.

Otro dato menos simpático es que el 10% de los casos de cáncer de pulmón detectados en Europa se debe a la presencia de gas radón en los edificios. En cuanto a la globalización, según Aulí, uno de sus aspectos negativos es la importación de enfermedades desconocidas o erradicadas. Y de especies: el mosquito tigre llegó a España con un cargamento de neumáticos reciclados.

Una última propuesta del autor: incorporar a los profesionales sanitarios en el diseño y el proceso de construcción de los hospitales.

viernes, 21 de enero de 2011

Peques en la cocina

Cuando me llegó el libro que me enviaron las chicas de Sogues desde Barcelona, en seguida me vinieron a la cabeza las largas horas que pasaba de pequeño junto a mi madre mientras ella cocinaba. No solo miraba embobado cómo preparaba cada plato, cómo añadía el comino y el orégano y me preguntaba si ya había puesto sal (nunca le ha gustado probar la comida mientras cocina), también metía la cuchara, hurtaba pequeñas porciones de la masa de las croquetas mientras le ayudaba a darles forma, y con el tiempo me hice responsable de preparar los bizcochos.

El libro del que hablo, de la chef Ada Parellada, criada entre fogones, no es su primera obra, de hecho ya supera la decena. Lo original de Grandes chefs, pequeños cocineros es que está dirigido a los niños, es un recetario que, además, trata enseñarles a alimentarse bien y de forma equilibrada, y a que no tengan miedo a probar nuevos ingredientes.

Parellada lleva años impartiendo cursos de cocina para niños, y para este libro ha contado con el apoyo de trece cocineros que están entre los más importantes de nuestro país. Ferrán Adriá, Sergi Arola, Elena Arzak, Carme Ruscalleda... Cada uno elige y describe una receta por mes para que los más pequeños puedan disfrutar de la cocina no solo cuando la mesa ya esté puesta.

Editado por Grijalbo, cuesta solo 19,90 euros.

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